В Бресте приостановили работу ресторана из-за грубейших нарушений, которые создавали угрозу здоровью посетителей. Их выявил Комитет госконтроля Брестской области и специалисты Брестского городского центра гигиены и эпидемиологии. Более 90 кг пищевой продукции утилизировано.
Было установлено, что в производстве использовались сырье и пищевая продукция с нарушением целостности упаковки, без маркировки, наличия документов, подтверждающих ее качество и безопасность, истекшими сроками годности, потерявшими товарный вид.
Кроме того, часть продукции хранилась навалом в загрязненном ларе, в проходах без подтоварников, также нарушены правила товарного соседства.
![Истекшие сроки годности и сугробы в морозильной камере - КГК приостановил работу ресторана в Бресте](https://reform.news/wp-content/uploads/2024/06/photo_2024-06-19_17-39-06.jpg)
В низкотемпературной морозильной камере (-18 С°) на пищевой продукции образовались сугробы снеговой «шубы» и льда, аналогичная ситуация на стенах, потолке и дверях морозильной камеры.
Также была нарушена технология приготовления отдельных блюд, выявлены «другие нарушения санитарных норм и правил».
Работу ресторана приостановили до полного устранения выявленных нарушений и наведения порядка, сообщает пресс-служба КГК.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: