Кулінарны цэх у Мінскім раёне прыпыніў працу з-за санітарных парушэнняў

Рэдакцыя Reform.news · 4 верасня 2026, 16:27

https://reform.news/be/kulinarny-cjeh-u-minskim-rajone-prypyni-pracu-z-za-sanitarnyh-parushjennja/

Камітэт дзяржаўнага кантролю Мінскай вобласці прыпыніў вытворчасць і рэалізацыю прадукцыі ў прыватным нарыхтоўчым (кулінарным) цэху ў Мінскім раёне. Прычынай сталі шматлікія парушэнні санітарна-эпідэміялагічнага заканадаўства.

Падчас праверкі спецыялісты ўстанавілі, што памяшканні цэха і абсталяванне не ўтрымліваліся ў чысціні. Акрамя таго, на прадпрыемстве не праводзіўся вытворчы кантроль – адсутнічалі пратаколы лабараторных даследаванняў мясной прадукцыі, якая выпускалася.

Правяраючыя таксама не змаглі ўстанавіць, пры якой тэмпературы захоўваліся сыравіна і гатовая прадукцыя. На момант праверкі цэх некалькі гадзін не працаваў з-за адключэння электрычнасці, пры гэтым у халадзільных камерах адсутнічалі абавязковыя прыборы кантролю тэмпературы.

Па выніках праверкі вынесена патрабаванне аб прыпыненні вытворчасці і рэалізацыі прадукцыі. Таксама прыпынена выдача ветэрынарных дакументаў на прадукцыю і сыравіну жывёльнага паходжання, якія паступаюць на адрас прадпрыемства.