Комитет государственного контроля Минской области приостановил производство и реализацию продукции в частном заготовочном (кулинарном) цехе в Минском районе. Причиной стали многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
Во время проверки специалисты установили, что помещения цеха и оборудование не содержались в чистоте. Кроме того, на предприятии не проводился производственный контроль — отсутствовали протоколы лабораторных исследований выпускаемой мясной продукции.
Проверяющие также не смогли установить, при какой температуре хранились сырье и готовая продукция. На момент проверки цех несколько часов не работал из-за отключения электричества, при этом в холодильных камерах отсутствовали обязательные приборы контроля температуры.
По итогам проверки вынесено требование о приостановлении производства и реализации продукции. Также приостановлена выдача ветеринарных документов на продукцию и сырье животного происхождения, поступающие в адрес предприятия.
