Подсластитель аспартам назван потенциальным канцерогеном

Международное агентство по изучению рака, ВОЗ и Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам FAO опубликовали оценки воздействия на здоровье распространенного подсластителя аспартам.

Международное агентство по изучению рака квалифицировало его как возможное канцерогенное вещество для человека, ссылаясь на «ограниченные доказательства» канцерогенности, говорится в пресс-релизе ВОЗ. Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам FAO подтвердил, что допустимое ежедневное потребление аспартама составляет 40 миллиграммов на килограмм массы тела человека.

Аспартам был создан в прошлом веке. Он широк используется в качестве подсластителя при производстве напитков, жевательной резинки, мороженого, зубной пасты, лекарств, некоторых молочных продуктов.

«Оценки аспартама показали, что, хотя безопасность в обычно используемых дозах не вызывает серьезного беспокойства, были описаны потенциальные эффекты, которые необходимо изучить в дополнительных и более качественных исследованиях», — заявил директор Департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ Франческо Бранка.

Отмечается, что потребление аспартама в пределах 40 мг/кг массы тела остается безопасным.

«Например, с банкой диетического безалкогольного напитка, содержащей 200 или 300 мг аспартама, взрослому человеку весом 70 кг потребуется потреблять более 9–14 банок в день, чтобы превысить допустимую суточную норму потребления, при условии отсутствия другого потребления из других источников пищи», — пояснили в ВОЗ.

В Международном агентстве по изучению рака подчеркнули, что полученные ограниченные доказательства указывают на необходимость дополнительных исследований, «чтобы уточнить наше понимание того, представляет ли потребление аспартама канцерогенную опасность». В ВОЗ данные о риске рака при употреблении подсластителя назвали неубедительными, но также отметили необходимость дополнительных исследований.