С 14 ноября по 1 декабря в Минске пройдет очередной Gastrofest. Заведения предложат сеты по 50 рублей.
Кто участвует в фестивале:
Содержание
Gan bei
Состав сета:
- Курица в кисло-сладком соусе
- Рисовая лапша с овощами по-сингапурски
- Натсуми маки
- Тунец тартар
- Хрустящее филе морского окуня в медовом соусе
Вес сета: 1330 г
ПРОШУТТЕРИЯ
Состав сета:
- Пицца «Пауло» с мортаделлой, черным трюфелем и артишоками
- Хрустящая спаржа и ароматный бекон с соусом из сыра «горгонзола»
- Равиоли «Агридженто» с крабом и сливочным соусом
- Тартар из креветок с гранатовым муссом
- Сицилийский тирамису с фисташковым кремом
Вес сета: 1030 г
Кафе GARAGE
Состав сета:
- Салат из битого огурца с ростбифом в азиатском стиле
- Норвежский лосось с запеченным цукини и горчичным соусом
- Мидии по-черноморски в сливочном соусе
- Фаршированное куриное бедрышко с картофельным кремом и сливочными грибами
- Рисовый пудинг с кокосом и пряным кули из тыквы
Вес сета: 1190 г
Ресторан «Рыбное место»
Состав сета:
- Киш с красной и белой рыбой, двумя видами сыра и песто
- Тыквенный крем-суп, с креветочными фишболами, тыквенными семечками и красными креветками фри
- Кальмар, фаршированный трубачом и морепродуктами под устричным соусом и хлопьями миндаля с соусом «Том Кха»
- Пате из лосося с маслом с вялеными томатами и турецкой лепешкой «рамазан пиде»
- Осенний слоеный пирог с тыквой, яблоками и хурмой
- Джелато из маскарпоне с вериагато из персика
Вес сета: 1400 г
MORELLA
Состав сета:
- Пате из цыпленка с клубничным кули
- Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным майонезом
- Зеленый салат с брынзой
- Домашняя рикотта с тапенадом из оливок
- Маринованные сардины с пан кон томате
- Чиабатта
- Томатные ньокки с голубыми мидиями
- Трюфельный птитим со стейком из цыпленка
- Лимонный сорбет
Вес сета: 1350 г
BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar
Состав сета:
- Суп лагман на мясном бульоне с говядиной и овощами
- Митболы с болгарским перцем, цукини и стручковой фасолью
- Салат с тунцом на гриле, микс салатом, гранатом и апельсином в медово-горчичной заправке
- Стромболи с пеперони, сыром сулугуни и маслинами
- Брауни в шоколадной глазури с вишней
Вес сета: 1460 г
GASTROPUB NASHAPIVNAYA
Состав сета:
- Мидии карри в печеном картофеле с кремом из лесных грибов
- Запеченный сыр с лечо из печеных перцев, морковно-медовым маслом и оливковым дрессингом с чипсами из жареного бекона и соусом тартар
- Марсельский рыбный суп с креветками, треской и морскими мидиями с хрустящими сухариками
- Утиная грудка Магре с вырезкой из свинины, с соусом из копченой груши и пюре из лесных грибов
- Чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью
Вес сета: 1200 г
Ресторан «Тифлисъ»
Состав сета:
- Салат с болгарским перцем и красной фасолью
- Шашлык по-мцхетски
- Классические хинкали (свинина и говядина)
- Шампиньоны запеченные с сыром сулугуни, подаются на кеци
- Соус сацебели
- Лаваш по-грузински с сыром
- Авторский лимонный пай
Вес сета: 1800 г
Ресторан китайской кухни «ЛИЧИ»
Состав сета:
- Филе цыпленка в кисло-сладком соусе с ананасами
- Мапо тофу с говяжьим фаршем
- Фунчоза с медальонами из морепродуктов
- Крылышки по-китайски в горчичном соусе
- Закуска из моркови
- Баоцзы со свининой на пару
- Суп «Сиху»
- Вес сета: 1475 г
Ресторан 101
Состав сета:
- Рийет из утки с клюквенным пюре и креветочными чипсами
- Борщ-крем со взбитой зеленой сметаной и рваной свининой
- Медальоны из свинины с зеленым пюре и пряным соусом из черники
- Филе цыпленка, фаршированное крем чизом, вяленым томатом и зелёным горошком и птитим со свеклой и карамелизированной грушей с соусом из горгонзолы
- Черничный чизкейк
Вес сета: 1430 г
Бар «Бессонница»
Состав сета:
- Вителло тоннато
- Хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой
- Бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов
- Пинчос с пармской ветчиной и персиком
- Пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом
Вес сета: 910 г
Тимохин двор
Состав сета:
- Жур по-старобеларусски
- Куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба
- Сельдь гравлакс под шубой с икрой
- Томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема
- Панские котлеты с запечённым картофелем с соусом из лесных орехов
- Пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники
Вес сета: 1430 г
Тимохин закуток
Состав сета:
- Борщ с копченой вишней
- Карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копчёным соусом
- Салат белорусский с печенью и грибами
- Рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом
- Закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под мёдом
- Драники с чесночными медальонами из свинины
- Клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком
- Десерт из лесных ягод с пломбиром
Вес сета: 2020 г
Pub 12
Состав сета:
- Эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом
- Эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом
- Лазанья с лососем и шпинатом
- Стейк из тунца с пюре из батата
- Ванильный чизкейк с клубничным джемом
Вес сета: 1100 г
Бистро-ресторан «Галерея»
Состав сета:
- Говядина а-ля Boeuf bourguignon
- Печеная паприка с лангустинами
- Сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра
- Деконструированный наполеон
Вес сета: 1800 г
Ресторан «Компания»
Состав сета:
- Маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом
- Голубцы с мясом и соусом из печеных овощей
- Куриные шашлычки с клюквенным джемом
- Профитроли с печеной белугой и грибами
- Картофельные пончики со скумбрией собственного копчения
Вес сета: 1010 г
Gastropub «DROVA»
Состав сета:
- Мясной пирог под сырной корочкой с лесными грибами
- Сезонные овощи, запеченные с чесночным маслом и соусом демиглас
- Сливочные мидии с беконом и хрустящим багетом
- Авторский вальдорф с облепихой и виноградом в банке
- Печеная хурма с ржаным пломбиром на бородинской гренке и соленым карамельным соусом
Вес сета: 1800 г
Гастромаркет «Fish&Food»
Состав сета:
- Брускетта с лососем
- Брускетта с хамоном
- Суп из лосося с красной икрой
- Птитим с морепродуктами
- Ролл с лососем
Вес сета: 1150 г
Ресторан «Sushi House»
Состав сета:
- Огурцы понзу
- Изуми удон
- Ролл Бонито
- Ролл Филадельфия
- Лапша Пад-тай
- Моти васаби
- Набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус)
Вес сета: 1610 г
Bull & Roo
Состав сета:
- Бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи
- Стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами
- Суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками
- Австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола
Вес сета: 1150 г
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.