КГК приостановил работу мясоперерабатывающего цеха в Гомельской области

В Гомельской области после мониторинга КГК приостановлена работа частного мясоперерабатывающего цеха.

Сотрудники КГК, санитарных и ветеринарных служб выявили нарушения:

• использование сырья без сопроводительных документов;
• несоблюдение условий хранения готовой продукции (охлажденная продукция хранилась при +12°C вместо 4±2°C);
• ненадлежащее состояние производственных и бытовых помещений;
• нарушение режима санитарной обработки инвентаря.

Кроме этого, нарушались ветеринарно-санитарные правила в части обеспечения идентификации и прослеживаемости продукции, хранения мясной продукции.