В Минске пройдет Gastrofest.Craft. Вот какие сеты предложат

24 августа в Минске стартует Gastrofest.Craft.

В рамках фестиваля 20 заведений предложат оригинальные сеты, гармонирующие с пивом. Цена сета — 35 рублей.

BBJ Burger&Bar

Адрес заведения: ул. Гурского, 43а

Состав сета:

  • Бургер Blackberry
  • Картофель в паприке с копченой сметаной и соусом песто
  • Профитроль с королевской креветкой в кокосовом карри с нотками шафрана
  • Профитроль с севиче из норвежской форели с манго и авокадо
  • Куриные байтсы в панчетте
  • Полента с рикоттой, вялеными томатами и краш-беконом
  • Полента с вешенками и луковым мармеладом
  • Свекольный креп с митболами из говядины в соусе чесночный айоли с базиликом
  • Дынные чили дропсы

Вес сета: 1090 г

Патрик Паб

Адрес заведения: ул. Герцена, 4

Состав сета:

  • Баварский салат с хрустящими колбасками, картофелем фри и трюфельной заправкой с горчичным соусом
  • Оссобуко из голени индейки на картофельном гратене
  • Домашний копчёный смалец с гренками из бородинского хлеба
  • Хрустящий шницель из куриного бедра
  • Сырные палочки из моцареллы фаршированные беконом
  • Фирменный соус спайси
  • Соус тартар
  • Соус горчичный
  • Маринованный красный лук и бочковой огурец
  • Домашняя пита

Вес сета: 1600 г

Бар «Квартира №3»

Адрес заведения: ул. Кульман, 3

Состав сета:

Амюз Буш:

  • Татаки из тунца с соусом «Понзу»
  • Чилийские Мидии
  • Королевские Креветки
  • Сезонная кукуруза с соусом «Терияки»

Основная Доска:

  • Классический «Fish and Chips» с соусом «Тартар»
  • Креветки «Surf and Turf» с беконом и сливочным сыром
  • Крылышки «Glaze BBQ»
  • Хот-Дог «Tex-Mex»
  • Кальмар Фри с соусом «Сальса»
  • Слойка с сыром Бри и вяленым томатом

Вес сета: 1400 г

кафе «Скиф»

Адрес заведения: пр-т. Независимости, 34

Состав сета:

  • Запеченная рулька
  • Куриные крылышки
  • Копченые ребра барбекю
  • Чесночные гренки в сливочном соусе
  • Печеный картофель
  • Луковые кольца
  • Хрустящие баклажаны
  • Пряная морковь
  • Квашеная капуста
  • Кетчуп, хрен, горчица
  • Вес сета: 2250 г

Gastropub «Drova»

Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10А

Состав сета:

  • Балтийский салат с подкопченной вишней
  • Польская запеканка
  • Грудинка из смокера в фирменной глазировке
  • Фермерская квашеная капуста с клюквой
  • Печеный картофель под сметанным соусом с зеленью

Вес сета: 1500 г

Ресторан-пивоварня “ДРУЗЬЯ»

Адрес заведения: ул. Кульман, 40

Состав сета:

  • МОЩНЫЙ КИЛОГРАММОВЫЙ БУРГЕР ДЛЯ ДРУЗЕЙ (крафтовая булочка размером XXXL с сочной котлетой из 100% говядины, сыром Чеддер с жареным беконом, заправленный сырным соусом,Турецким Тейсти и луковым мармеладом, с классическим сопровождением маринованных огурчиков, свежих томатов и фризе) в авторской подаче с картофелем фри и кетчупом
  • Свиные рёбра BABY BACK RIBS из Техасского смокера под глазурью JACK DANIELS
  • Сырные крокеты с перцем piri-piri
  • Пикантные азиатские огурцы в кунжутном масле с чесноком

Вес сета: 1710 г

1067 Pub

Адрес заведения: ул. Володарского, 22

Состав сета:

  • Говяжий тартар с хрустящим луком и картофельными гренками
  • Жареный сыр и смородиновый джем
  • Томлёное ребро в копчёной глазури
  • Большой криспи бургер
  • Пряный картофель по-бельгийски
  • Обжаренная кукуруза
  • Соус айоли

Вес сета: 1400 г

Мята Lounge Center

Адрес заведения: пр-т. Независимости, 19

Состав сета:

  • Ребра свиные
  • Бургеры
  • Хот-доги
  • Картофельные крискаты
  • Чипсы из бекона
  • Фисташки
  • Копченый сыр
  • Соусы
  • Салат

Вес сета : 1080 г

Middle Ground

Адрес заведения: ул. Октябрьская, 23 (второй этаж, вход со двора)

Состав сета:

  • Бургер с цыпленком, сыром Чеддер, соусом BBQ, томатом и салатом
  • Бельгийский картофель с розмарином и чесноком
  • Нью-Йоркский Корн-дог с охотничьей колбаской
  • Салат коул слоу по-Техасски с домашним соусом Чипотле
  • Фирменные куриные крылья Middle Ground c трюфельным медом

Вес сета : 1100 г

Гастропаб «Дрожжи Юнайтед»

Адрес заведения: пр-т. Независимости, 11, корпус 2

Состав сета:

  • COOL сэндвич (итальянская хрустящая чиабатта с миксом из сочного куриного филе, обжаренного до золотистой корочки, свежими и маринованными овощами, луком криспи и фирменным соусом от шефа)
  • Чешские колбаски с маринованной капустой
  • Пельмешки во фритюре с прованским соусом
  • Острые свиные уши
  • Фирменные ребрышки-барбекю с молодым картофелем

Вес сета : 1500 г

Бар «Клумба»

Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 6 (салатовый фасад со стороны набережной)

Состав сета:

  • Колбаски на гриле
  • Острый Батат фри
  • Митболы с сырной начинкой
  • Картофельные крискаты с копченой паприкой
  • Запечённые мясные равиоли в фирменном соусе
  • Окрошка на кефире с копченой курицей
  • Битые огурцы в соусе кимчи
  • Фирменный соус спайси с корицей
  • Соус BBQ
  • Вес сета : 1250 г

Clever Irish Pub

Адрес заведения: ул. Гикало, 5

Состав сета:

  • Фирменные копченые ребра в азиатской глазури с хлопьями паприки и хрустящим начос
  • Американский салат коул слоу с соусом «Спайси», маринованным луком и зеленью
  • Бэби микс со свежим огурцом и заправкой на основе соуса Кимчи
  • Пряная брюссельская капуста с кунжутом
  • Луковые кольца с соусом BBQ и горчичной глазурью
  • Картофель фри
  • Соус «Ранч»

Вес сета: 1300 г

Ресторан 101

Адрес заведения: ул. Городской вал, 12/1

Состав сета:

  • Запечённый картофель с беконом и соусом сладкий чили
  • Ростбиф из фермерской говядины
  • Медальоны из свиной вырезки
  • Пряные рёбрышки в медово-имбирной глазури с сушёным луком
  • Брусочки кабачка с тимьяном и чесноком
  • Острый запечённый перец
  • Соус Блю-чиз
  • Соус сметанно-укропный
  • Шоколадно-ромовый бисквит с ванильным мороженым и солёной карамелью
  • Вес сета: 1600 г

AmericanBBQ

Адрес заведения: ул. Володько, 6/6

Состав сета:

  • Копченые крылышки приготовленные в смокере
  • Копченая голень приготовленная в смокере
  • Овощи гриль
  • Соус сальса
  • Картофель фри
  • Кукуруза под сырным соусом
  • Кесадилья (тортилья, свежие томаты, халапеньо, говяжий фарш, сыр, фасоль,
  • репчатый лук)

Вес сета: 2000 г

Vinie Jones Pub

Адрес заведения: ул. Интернациональная, 33

Состав сета:

  • Печеная кукуруза в сливочном масле с пармезаном и копченой паприкой
  • Крафтовые чипсы из тортильи
  • Картофельные дольки с сырным бешамелем и криспи беконом
  • Самосольный огурец
  • Соус bbq spicy
  • Кесадилья с цыпленком чеддер и кукурузой
  • Фирменный картофель с секретным соусом и лисичками
  • Кисло-сладкие наггетсы
  • Бургер с коул слоу, фермерскими колбасками и соусом ранч
  • Двойной чизбургер
  • Соус горчица — карри
  • Вес сета: 1500 г

Gastropub БрендОК NP Гастропаб

Адрес заведения: ул. Сухаревская, 33

 

Состав сета:

Крафт Сет NP:

  • Cербские Плескавицы в фирменной лепешке HAPUN
  • Балканские Чевапчичи
  • Свиные ребрышки Канзас Сити приготовленные в Техасском смокере
  • Шашлык из куриных крылышек
  • Шашлык из свиной шеи
  • Колбаски охотничьи из оленины
  • Колбаска Чешская гриль
  • Жареный молодой картофель с розмарином
  • Азиатские огурчики
  • Соус Гриль
  • Соус Тейсти
  • Лук маринованный розовый
  • Острый перчик Халапеньо
  • Перец свежий

Вес сета: 1500 г

Dead Rabbits Pub

Адрес заведения: ул. К. Маркса, 21

Состав сета:

Слип Джига:

  • Ирландский Коллд в хлебной чаше (овощное рагу с копченостями и зеленью)
  • Кельтский хот-дог (сельдь с томатным луком в воздушной булочке)
  • Морковный хворост (запеченная морковь с пряными специями)
  • Сырный брюшвуд (жареный сыр)
  • Крабовые чипсы
  • Валлийские чесночные гренки
  • Томатный соус
  • Сырный соус
  • Настоящий Ирландский кекс на основе темного пива с цукатами, темным шоколадом и заварным сливочным кремом

Вес сета : 1290 г

Гастропаб «ZAVOD»

Адрес заведения: пр-т. Машерова, 19

Состав сета:

Сет «ZAVOD»:

  • Половина цыплёнка (половина домашнего цыплёнка под фирменной глазурью)
  • Корн-дог (пикантные копчёные колбаски из мяса птицы с сыром моцарелла и муштрадой в пшеничном хлебе)
  • Чилийские мидии (маринованное в лимонном дрессинге с петрушкой мясо чилийских мидий)
  • Рулет из рульки ""Медвежье ухо"" (рулет из свиной рульки и мяса свинины, подкопченный на буковой щепе)
  • Яйца по-шотландски (подкопченное яйцо в свином фарше и панировке)
  • Шампиньоны-фри (жареные шампиньоны в соусе свит-чили)
  • Фермерский жареный картофель черри
  • Маринованный огурец с перцем чили, чесноком и зеленью
  • Креветочные чипсы с морской солью
  • Фунчоза с морской солью
  • Соус сладкий чили
  • Горчичный соус
  • Томат черри
  • Домашний набор для засолки

Вес сета: 1705 г

Gardus Bardakas

Адрес заведения: ул. Гинтовта, 1

Состав сета:

  • Шашлык из свинины
  • Шашлык из курицы
  • Овощи гриль
  • Крылья барбекю
  • Колбаски свиные по-литовски
  • Пармская ветчина
  • Картофель фри
  • Луковые кольца
  • Огурцы маринованные
  • Морковь по-корейски
  • Капуста по-белоруски
  • Соус барбекю
  • Соус сырный
  • Пирожное картошка

Вес сета : 1430 г

Пивная А

Адрес заведения: пр-т. Машерова, 25

Состав сета:

  • Фермерский цыпленок в пряной фруктовой глазури
  • Колбаски к пиву
  • Наполеон из утки
  • Куриный паштет на гренках из черного хлеба с желированным пивом «Горьковской пивоварни»
  • Картофельные крокеты с птицей и халапеньо
  • Кумпир по-турецки с беконом и грибами
  • Картофельные дольки с сыром и беконом
  • Копченые свиные пятачки
  • Битый огурец
  • Домашний чесночный соус
  • Соус 1000 островов

Вес сета: 1740 г

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

🔥 Поддержите Reform.news донатом!