В Минске пройдет Gastrofest.Craft. Вот какие сеты предложат
24 августа в Минске стартует Gastrofest.Craft.
В рамках фестиваля 20 заведений предложат оригинальные сеты, гармонирующие с пивом. Цена сета — 35 рублей.
BBJ Burger&Bar
Адрес заведения: ул. Гурского, 43а
Состав сета:
Бургер Blackberry
Картофель в паприке с копченой сметаной и соусом песто
Профитроль с королевской креветкой в кокосовом карри с нотками шафрана
Профитроль с севиче из норвежской форели с манго и авокадо
Куриные байтсы в панчетте
Полента с рикоттой, вялеными томатами и краш-беконом
Полента с вешенками и луковым мармеладом
Свекольный креп с митболами из говядины в соусе чесночный айоли с базиликом
Дынные чили дропсы
Вес сета: 1090 г
Патрик Паб
Адрес заведения: ул. Герцена, 4
Состав сета:
Баварский салат с хрустящими колбасками, картофелем фри и трюфельной заправкой с горчичным соусом
Оссобуко из голени индейки на картофельном гратене
Домашний копчёный смалец с гренками из бородинского хлеба
Хрустящий шницель из куриного бедра
Сырные палочки из моцареллы фаршированные беконом
Фирменный соус спайси
Соус тартар
Соус горчичный
Маринованный красный лук и бочковой огурец
Домашняя пита
Вес сета: 1600 г
Бар «Квартира №3»
Адрес заведения: ул. Кульман, 3
Состав сета:
Амюз Буш:
Татаки из тунца с соусом «Понзу»
Чилийские Мидии
Королевские Креветки
Сезонная кукуруза с соусом «Терияки»
Основная Доска:
Классический «Fish and Chips» с соусом «Тартар»
Креветки «Surf and Turf» с беконом и сливочным сыром
Крылышки «Glaze BBQ»
Хот-Дог «Tex-Mex»
Кальмар Фри с соусом «Сальса»
Слойка с сыром Бри и вяленым томатом
Вес сета: 1400 г
кафе «Скиф»
Адрес заведения: пр-т. Независимости, 34
Состав сета:
Запеченная рулька
Куриные крылышки
Копченые ребра барбекю
Чесночные гренки в сливочном соусе
Печеный картофель
Луковые кольца
Хрустящие баклажаны
Пряная морковь
Квашеная капуста
Кетчуп, хрен, горчица
Вес сета: 2250 г
Gastropub «Drova»
Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10А
Состав сета:
Балтийский салат с подкопченной вишней
Польская запеканка
Грудинка из смокера в фирменной глазировке
Фермерская квашеная капуста с клюквой
Печеный картофель под сметанным соусом с зеленью
Вес сета: 1500 г
Ресторан-пивоварня “ДРУЗЬЯ»
Адрес заведения: ул. Кульман, 40
Состав сета:
МОЩНЫЙ КИЛОГРАММОВЫЙ БУРГЕР ДЛЯ ДРУЗЕЙ (крафтовая булочка размером XXXL с сочной котлетой из 100% говядины, сыром Чеддер с жареным беконом, заправленный сырным соусом,Турецким Тейсти и луковым мармеладом, с классическим сопровождением маринованных огурчиков, свежих томатов и фризе) в авторской подаче с картофелем фри и кетчупом
Свиные рёбра BABY BACK RIBS из Техасского смокера под глазурью JACK DANIELS
Сырные крокеты с перцем piri-piri
Пикантные азиатские огурцы в кунжутном масле с чесноком
Вес сета: 1710 г
1067 Pub
Адрес заведения: ул. Володарского, 22
Состав сета:
Говяжий тартар с хрустящим луком и картофельными гренками
Жареный сыр и смородиновый джем
Томлёное ребро в копчёной глазури
Большой криспи бургер
Пряный картофель по-бельгийски
Обжаренная кукуруза
Соус айоли
Вес сета: 1400 г
Мята Lounge Center
Адрес заведения: пр-т. Независимости, 19
Состав сета:
Ребра свиные
Бургеры
Хот-доги
Картофельные крискаты
Чипсы из бекона
Фисташки
Копченый сыр
Соусы
Салат
Вес сета : 1080 г
Middle Ground
Адрес заведения: ул. Октябрьская, 23 (второй этаж, вход со двора)
Состав сета:
Бургер с цыпленком, сыром Чеддер, соусом BBQ, томатом и салатом
Бельгийский картофель с розмарином и чесноком
Нью-Йоркский Корн-дог с охотничьей колбаской
Салат коул слоу по-Техасски с домашним соусом Чипотле
Фирменные куриные крылья Middle Ground c трюфельным медом
Вес сета : 1100 г
Гастропаб «Дрожжи Юнайтед»
Адрес заведения: пр-т. Независимости, 11, корпус 2
Состав сета:
COOL сэндвич (итальянская хрустящая чиабатта с миксом из сочного куриного филе, обжаренного до золотистой корочки, свежими и маринованными овощами, луком криспи и фирменным соусом от шефа)
Чешские колбаски с маринованной капустой
Пельмешки во фритюре с прованским соусом
Острые свиные уши
Фирменные ребрышки-барбекю с молодым картофелем
Вес сета : 1500 г
Бар «Клумба»
Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 6 (салатовый фасад со стороны набережной)
Состав сета:
Колбаски на гриле
Острый Батат фри
Митболы с сырной начинкой
Картофельные крискаты с копченой паприкой
Запечённые мясные равиоли в фирменном соусе
Окрошка на кефире с копченой курицей
Битые огурцы в соусе кимчи
Фирменный соус спайси с корицей
Соус BBQ
Вес сета : 1250 г
Clever Irish Pub
Адрес заведения: ул. Гикало, 5
Состав сета:
Фирменные копченые ребра в азиатской глазури с хлопьями паприки и хрустящим начос
Американский салат коул слоу с соусом «Спайси», маринованным луком и зеленью
Бэби микс со свежим огурцом и заправкой на основе соуса Кимчи
Пряная брюссельская капуста с кунжутом
Луковые кольца с соусом BBQ и горчичной глазурью
Картофель фри
Соус «Ранч»
Вес сета: 1300 г
Ресторан 101
Адрес заведения: ул. Городской вал, 12/1
Состав сета:
Запечённый картофель с беконом и соусом сладкий чили
Ростбиф из фермерской говядины
Медальоны из свиной вырезки
Пряные рёбрышки в медово-имбирной глазури с сушёным луком
Брусочки кабачка с тимьяном и чесноком
Острый запечённый перец
Соус Блю-чиз
Соус сметанно-укропный
Шоколадно-ромовый бисквит с ванильным мороженым и солёной карамелью