Очередной Gastrofest пройдет в Минске в ноябре

С 14 ноября по 1 декабря в Минске пройдет очередной Gastrofest. Заведения предложат сеты по 50 рублей.

Кто участвует в фестивале:

Gan bei

Состав сета:

• Курица в кисло-сладком соусе
• Рисовая лапша с овощами по-сингапурски
• Натсуми маки
• Тунец тартар
• Хрустящее филе морского окуня в медовом соусе

Вес сета: 1330 г

ПРОШУТТЕРИЯ

Состав сета:

• Пицца «Пауло» с мортаделлой, черным трюфелем и артишоками
• Хрустящая спаржа и ароматный бекон с соусом из сыра «горгонзола»
• Равиоли «Агридженто» с крабом и сливочным соусом
• Тартар из креветок с гранатовым муссом
• Сицилийский тирамису с фисташковым кремом

Вес сета: 1030 г

Кафе GARAGE

Состав сета:

• Салат из битого огурца с ростбифом в азиатском стиле
• Норвежский лосось с запеченным цукини и горчичным соусом
• Мидии по-черноморски в сливочном соусе
• Фаршированное куриное бедрышко с картофельным кремом и сливочными грибами
• Рисовый пудинг с кокосом и пряным кули из тыквы

Вес сета: 1190 г

Ресторан «Рыбное место»

Состав сета:

• Киш с красной и белой рыбой, двумя видами сыра и песто
• Тыквенный крем-суп, с креветочными фишболами, тыквенными семечками и красными креветками фри
• Кальмар, фаршированный трубачом и морепродуктами под устричным соусом и хлопьями миндаля с соусом «Том Кха»
• Пате из лосося с маслом с вялеными томатами и турецкой лепешкой «рамазан пиде»
• Осенний слоеный пирог с тыквой, яблоками и хурмой
• Джелато из маскарпоне с вериагато из персика

Вес сета: 1400 г

MORELLA

Состав сета:

• Пате из цыпленка с клубничным кули
• Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным майонезом
• Зеленый салат с брынзой
• Домашняя рикотта с тапенадом из оливок
• Маринованные сардины с пан кон томате
• Чиабатта
• Томатные ньокки с голубыми мидиями
• Трюфельный птитим со стейком из цыпленка
• Лимонный сорбет

Вес сета: 1350 г

BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar

Состав сета:

• Суп лагман на мясном бульоне с говядиной и овощами
• Митболы с болгарским перцем, цукини и стручковой фасолью
• Салат с тунцом на гриле, микс салатом, гранатом и апельсином в медово-горчичной заправке
• Стромболи с пеперони, сыром сулугуни и маслинами
• Брауни в шоколадной глазури с вишней

Вес сета: 1460 г

GASTROPUB NASHAPIVNAYA

Состав сета:

• Мидии карри в печеном картофеле с кремом из лесных грибов
• Запеченный сыр с лечо из печеных перцев, морковно-медовым маслом и оливковым дрессингом с чипсами из жареного бекона и соусом тартар
• Марсельский рыбный суп с креветками, треской и морскими мидиями с хрустящими сухариками
• Утиная грудка Магре с вырезкой из свинины, с соусом из копченой груши и пюре из лесных грибов
• Чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью

Вес сета: 1200 г

Ресторан «Тифлисъ»

Состав сета:

• Салат с болгарским перцем и красной фасолью
• Шашлык по-мцхетски
• Классические хинкали (свинина и говядина)
• Шампиньоны запеченные с сыром сулугуни, подаются на кеци
• Соус сацебели
• Лаваш по-грузински с сыром
• Авторский лимонный пай

Вес сета: 1800 г

Ресторан китайской кухни «ЛИЧИ»

Состав сета:

• Филе цыпленка в кисло-сладком соусе с ананасами
• Мапо тофу с говяжьим фаршем
• Фунчоза с медальонами из морепродуктов
• Крылышки по-китайски в горчичном соусе
• Закуска из моркови
• Баоцзы со свининой на пару
• Суп «Сиху»
• Вес сета: 1475 г

Ресторан 101

Состав сета:

• Рийет из утки с клюквенным пюре и креветочными чипсами
• Борщ-крем со взбитой зеленой сметаной и рваной свининой
• Медальоны из свинины с зеленым пюре и пряным соусом из черники
• Филе цыпленка, фаршированное крем чизом, вяленым томатом и зелёным горошком и птитим со свеклой и карамелизированной грушей с соусом из горгонзолы
• Черничный чизкейк

Вес сета: 1430 г

Бар «Бессонница»

Состав сета:

• Вителло тоннато
• Хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой
• Бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов
• Пинчос с пармской ветчиной и персиком
• Пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом

Вес сета: 910 г

Тимохин двор

Состав сета:

• Жур по-старобеларусски
• Куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба
• Сельдь гравлакс под шубой с икрой
• Томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема
• Панские котлеты с запечённым картофелем с соусом из лесных орехов
• Пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники

Вес сета: 1430 г

Тимохин закуток

Состав сета:

• Борщ с копченой вишней
• Карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копчёным соусом
• Салат белорусский с печенью и грибами
• Рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом
• Закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под мёдом
• Драники с чесночными медальонами из свинины
• Клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком
• Десерт из лесных ягод с пломбиром

Вес сета: 2020 г

Pub 12

Состав сета:

• Эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом
• Эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом
• Лазанья с лососем и шпинатом
• Стейк из тунца с пюре из батата
• Ванильный чизкейк с клубничным джемом

Вес сета: 1100 г

Бистро-ресторан «Галерея»

Состав сета:

• Говядина а-ля Boeuf bourguignon
• Печеная паприка с лангустинами
• Сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра
• Деконструированный наполеон

Вес сета: 1800 г

Ресторан «Компания»

Состав сета:

• Маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом
• Голубцы с мясом и соусом из печеных овощей
• Куриные шашлычки с клюквенным джемом
• Профитроли с печеной белугой и грибами
• Картофельные пончики со скумбрией собственного копчения

Вес сета: 1010 г

Gastropub «DROVA»

Состав сета:

• Мясной пирог под сырной корочкой с лесными грибами
• Сезонные овощи, запеченные с чесночным маслом и соусом демиглас
• Сливочные мидии с беконом и хрустящим багетом
• Авторский вальдорф с облепихой и виноградом в банке
• Печеная хурма с ржаным пломбиром на бородинской гренке и соленым карамельным соусом

Вес сета: 1800 г

Гастромаркет «Fish&Food»

Состав сета:

• Брускетта с лососем
• Брускетта с хамоном
• Суп из лосося с красной икрой
• Птитим с морепродуктами
• Ролл с лососем

Вес сета: 1150 г

Ресторан «Sushi House»

Состав сета:

• Огурцы понзу
• Изуми удон
• Ролл Бонито
• Ролл Филадельфия
• Лапша Пад-тай
• Моти васаби
• Набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус)

Вес сета: 1610 г

Bull & Roo

Состав сета:

• Бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи
• Стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами
• Суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками
• Австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола

Вес сета: 1150 г