Истекшие сроки годности и сугробы в морозильной камере — КГК приостановил работу ресторана в Бресте

Reform.news · 19 июня 2024, 18:08

https://reform.news/istekshie-sroki-godnosti-i-sugroby-v-morozilnoj-kamere-kgk-priostanovil-rabotu-restorana-v-breste/

В Бресте приостановили работу ресторана из-за грубейших нарушений, которые создавали угрозу здоровью посетителей. Их выявил Комитет госконтроля Брестской области и специалисты Брестского городского центра гигиены и эпидемиологии. Более 90 кг пищевой продукции утилизировано.

Было установлено, что в производстве использовались сырье и пищевая продукция с нарушением целостности упаковки, без маркировки, наличия документов, подтверждающих ее качество и безопасность, истекшими сроками годности, потерявшими товарный вид.

Кроме того, часть продукции хранилась навалом в загрязненном ларе, в проходах без подтоварников, также нарушены правила товарного соседства.

В низкотемпературной морозильной камере (-18 С°) на пищевой продукции образовались сугробы снеговой «шубы» и льда, аналогичная ситуация на стенах, потолке и дверях морозильной камеры.

Также была нарушена технология приготовления отдельных блюд, выявлены «другие нарушения санитарных норм и правил».

Работу ресторана приостановили до полного устранения выявленных нарушений и наведения порядка, сообщает пресс-служба КГК.