Фото: https://bgut.by/
В Могилевском вузе начнется подготовка специалистов по направлению «пищевая безопасность». Представители этой специальности появятся в стране впервые.
«Необходимость подготовки специалистов, владеющих компетенциями в области качества продовольственного сырья, технологиями получения из него безопасных и высокопитательных пищевых продуктов, является актуальной», — рассказал БелТА ректор Беларусского государственного университета пищевых и химических технологий Максим Киркор.
Он также отметил, что будущие выпускники, получившие эту специальность, будут «осуществлять контроль качества на всех пищевых предприятиях, внедрять инновационные технологии хранения и переработки сырья при получении пищевой продукции».
Среди прочего специалисты в пищевой безопасности смогут проводить идентификацию и оценку «опасностей микробного, химического и физического происхождения», а также выявлять фальсифицированные пищевые продукты.