Беларуcские ученые придумали космический кефир
reform.news · 10 апреля 2024, 12:46
https://reform.news/belarucskie-uchenye-predlagajut-poit-kosmonavtov-orbitalnym-kefirom/Беларуcские ученые планируют создать кисломолочный продукт, который космонавты смогут получать и употреблять во время полетов, чтобы обеспечить работу кишечника. Эксперименты на борту МКС провела Марина Василевская. Об этом сообщила первый заместитель директора по научной работе РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Наталья Фурик на пресс-конференции, посвященной Всемирному дню авиации и космонавтики.
Как сообщила Фурик, во время полета Василевская «провела ряд биотехнологических экспериментов…, которые были направлены на хранение образцов пробиотических штаммов кисломолочных организмов и бифидобактерий».
Одна из задач экспериментов — обеспечить космонавтов во время длительных полетов кисломолочными продуктами. В свою очередь, такой «кефир» необходим для сохранения микробиоты в ЖКТ космонавтов в условиях невесомости.
Для проведения эксперимента во время предполетной подготовки беларуcские ученые подобрали несколько видов кисломолочных микроорганизмов. После оценки образцов с МКС ученые смогут оценить их состояние и перспективы получения готового продукта в космосе.