Иллюстративное фото: facebook.com/santabremorofficial
Производитель продуктов питания Bremor вывел на полную мощность первую в Беларуси экологичную холодильную систему на 16 МВт. Это сопоставимо с возможностями 32 тысяч бытовых холодильников и в 16 раз больше, чем у каскадной системы находящегося рядом 9-этажного автоматизированного складского комплекса для хранения замороженных и охлажденных продуктов, поясняют в компании.
На создание комплекса ушло около двух лет. В нем используется компрессорное оборудование японского бренда Myсom.
Он создан для обеспечения заморозки, охлаждения, хранения разных видов продукции и поддержания температурного режима в цехах. Вместо фреона в нем используются природные хладагенты, которые не разрушают озоновый слой.
Комплекс способен создавать и поддерживать температуры от –42 до +18 ⁰С. Так, для шоковой заморозки морепродуктов каскадная система воссоздает антарктический холод, для охлаждения крабовых палочек – условия классического холодильника, а для производства – поддерживает комфортную температуру в том числе в аномальную жару.
Замдиректора по экономике и финансам компании Илья Стрижнев отмечает, что холодильный комплекс такого масштаба и сложности запущен в Беларуси впервые.
«Он очень удобен в эксплуатации. Каскадная система обеспечивает разные температурные режимы, что необходимо для мультипродуктового производства. Все наши продукты: сельдь, икра, мороженое, пельмени – нуждаются в обеспечении индивидуальных температурных режимов», — рассказал он.
В будущем комплекс также планируется использовать для нагрева воды. Для этого можно задействовать тепло, которое забирается из цехов.
«Комплекс не только не создает парниковый эффект при работе, он расходует меньше электроэнергии на получение единицы холода, а это значит, что тратится меньше энергоресурсов», — отметил главный энергетик Тимофей Грицевич.